配方自留
小美操作快捷不用動手不辣眼睛。
用料
雞胸肉 | 2塊(約1斤) |
雞蛋 | 1個 |
蛋清 | 1個(沒有就用1個蛋) |
香菇 | 5-6朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 1/4個 |
大蒜末 | 3瓣 |
小蔥末 | 適量 |
姜粉 | 適量 |
分界~~~ | |
橄欖油 | 1大勺 |
香油 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蠔油 | 1大勺 |
雞汁 | 1勺 |
鹽 | 2-4克 |
黑胡椒粉 | 半小勺適量 |
澱粉 | 1大勺 |
玉米粒 | 半罐或適量 |
減脂健康亦菜亦飯的雞胸餅的做法
分界點以上全部材料放入主鍋,用小美6速10秒10秒的打,打到自己想要的效果,顆粒感還是肉糜隨意。
加入分界線以下的調味料加入,3速10秒混合至均勻,取出加入玉米粒拌勻。
勺取出壓扁成餅狀,最好大小一樣,這樣烘烤會比較均勻。烤箱200度預熱,預熱好當然烘烤20分鐘。如果少,就減少烘烤時間,第二盤烤了6塊,用時18分鐘上色明顯。
中間隔油紙(防粘)裝盒、可冰箱冷凍儲存,隨吃隨取。煎烤炸蒸再加工都可以。
吃的時候我喜歡你一點泰式甜辣醬,好吃😋
小貼士
1,整個操作分兩步,一步顆粒打碎用6速,一步加入液體低速混合(3速)。
2,想蔥薑蒜打碎吃不出口感,可以先5秒5速打碎,再加入其它塊狀材料攪打。
3,沒有烤箱,用煎鍋煎,或者蒸鍋蒸都可以。