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用料
瑞士雞亦的做法
用雞粉,胡椒粉,生粉醃雞亦,30分鐘左右
陳皮去囊,和香葉桂皮一齊爆香
放入醃好d雞翅,兩面煎一煎,到半熟
加入小量酒(可以去掉冰鮮雞的雪藏味)
加入生抽,大約是到雞翅的一半,再加適量老抽,小許清水,再加入冰糖,開始煮
煮十分中左右調中小火,放入切成小塊的豆腐(也可以不放)慢煮炆,期間可以安個人口味新增調料
甜甜的瑞士雞亦就做好了!
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