亦蒸亦煎餃子皮做法

想起早餐我就會笑，因為有好吃的東西等著我😛，看我變變變，一盤蒸餃或煎餃，外加一杯牛奶，煎個雞蛋，蒸餃同時蒸個嫩甜玉米，營養的早點來啦✌🏽️……介紹一款即可蒸又能煎的餃子皮製作方法，很好用！

用料  

亦蒸亦煎餃子皮做法的做法  

1. 取麵粉500g

2. 沸水180g緩緩加入麵粉中

3. 邊倒邊用筷子攪拌均勻

4. 有點燙手哦😅繼續用筷子攪拌呈絮狀

5. 稍涼後，用手輕輕搓揉呈較均勻面疙瘩狀

6. 加入涼水，此時要逐步加入，視麵粉的吸水能力加，邊揉邊加

7. 用手繼續揉

8. 成團後，手灑少許涼水揉揉揉☺️

9. 逐漸形成軟硬適中的團

10. 做到三光，面光、盆光、手光。

11. 看看咋樣＂三光＂✌🏽️✌🏽️

12. 蓋上乾爽溼布靜置半小時

13. 餳好的麵糰軟硬適中，即可當蒸餃皮，也能當煎餃皮，QQ的口感很適口哦！還能用它烙餅，看我多會省事😬

小貼士

沒用完的麵糰，用保鮮袋包好，冷藏室儲存第二天烙餅也極好☺️