饅頭花捲

週末就喜歡鼓搗沒做過的東西

用料  

饅頭花捲的做法  

1. 麵粉 加入酵母、白糖（加速發酵），慢慢加入溫水，用筷子攪拌成絮狀後上手揉成光滑的麵糰。

2. 靜放15-30小時等待發酵，麵糰成蜂窩狀即可！

3. 將發酵後的麵糰拿出放在案板上反覆揉，將麵糰中蜂窩空氣都排出。分成兩個或多個小麵糰。

4. 取一個麵糰用擀麵杖（光滑的瓶子也行），將麵糰壓成薄薄的面胚。                                                         將辣椒醬均勻的塗抹上去，然後裹成條，切成小段。（可根據自己口味放入蔥花 火腿等配料，也可以什麼都不放，吃原味也行）

5. 將切好的面段，用筷子從中間壓下去，拿起來向後把兩端末捏在一起就好，可以直接將兩邊捏一個簡單的形狀即可（想做什麼樣靠自己想象哈哈）

6. 做好的花捲，放入蒸籠，蒸籠上可塗抹一層薄薄的食用油，避免蒸好後不好取。

7. 水開後蒸10分，關火  不要著急揭開，再等五分鐘即可出鍋享用。

8. 第一次做 成品出來了，你們記得分享喲。

9. 兩個膨脹的白玫瑰