自制饅頭花捲，一次可以多做一些！做早餐吃著放心順口！水浴加熱可以加快發麵速度！可以試試哦！
用料
| 酵母 | 5g |
| 麵粉 | 500g |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 2勺 |
蒸饅頭花捲的做法
酵母用溫水活化20分鐘左右！加兩勺糖！起泡說明酵母代謝加快了，產CO2！加糖促進酵母菌代謝！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第2張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第2張")
用酵母水和麵，不夠加適量溫水！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第3張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第3張")
活好後，放在盆裡，把盆放在有溫水的鍋中，水浴加熱發麵1.5-2小時，直到麵糰漲到兩倍左右！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第4張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第4張")
取出麵糰適量，擀成圓形麵皮，放上油，鹽，混勻！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第5張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第5張")
混合好油鹽的麵皮
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第6張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第6張")
將麵皮捲成卷！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第7張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第7張")
卷好卷！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第8張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第8張")
切成段！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第9張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第9張")
用筷子在中間壓下去，然後用手捏著凹陷處兩端向下翻！也可以直接用手將面段擰一個麻花再向下翻，就會出花了！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第10張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第10張")
做好的花捲，放在屜上醒發20分鐘左右後再開大火蒸15分鐘左右！蒸好後不要馬上揭鍋蓋，否則花捲會塌！5分鐘後再揭開！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第11張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第11張")
蒸好的花捲！
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第12張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第12張")
還可以揉成饅頭或包包子！做出自己喜歡的造型！😋
![蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第13張]( "蒸饅頭花捲的做法步驟圖，蒸饅頭花捲怎麼做好吃 第13張")
小貼士
水浴加熱可以加快發麵速度！不受室內溫度影響啊！屜上抹油可以防粘😯！
