詩情畫意梅花畫卷饅頭 *花兒饅頭174

新年開啟新的篇章，如同那鋪開了的宣紙，精彩與否，任君揮灑！
     飛花雪月，梅花綻放！
     作為一南方人——既沒見過梅，也沒遇到過雪，憑想象作了這幅梅花畫卷饅頭。有點辣眼睛，真難為情，請您偷著樂就好！(◕ˇ∀ˇ◕)

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

詩情畫意梅花畫卷饅頭 *花兒饅頭174的做法  

1.      麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   

2.      裁出的邊角料加紅曲粉、可可粉、南瓜粉揉成其它色的麵糰。

3.      捲入火腿腸。把面胚置於蒸屜，擺好造型。

4.      棕色麵糰擀成薄面片，裁出大、小梅枝粘於畫卷，表面太乾可刷少許水。

5. 大、小花朵模具壓出梅花🌸粘上。

6. 搓黃色小麵糰粘於花芯處。

7. 剩餘麵糰再壓出花朵擺放在蒸屜上。

8.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵，醒發至1.5倍大。當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸。水開計時12分鐘，關火燜5分鐘。

9.      蒸著蒸著，饅頭鼓起了老大老大的泡泡。神馬原因？是否因面積過大而起？難不成生胚要像歐包一樣，需割包排氣？🤔

10. 鼓起的兩個大泡，自個腦補🙈🙈🙈
    哈哈哈哈哈哈哈！卿本無心😂😂😂

11.      天那！使勁按壓都按不平🙄
         本想著來一幅美美的畫卷饅頭，最後未成想～現場來了個大型翻車⊙︿⊙
    

12. 摘上一些小花。

13. 插瓶擺弄上！

14. 都說一好遮百醜，自我安慰啦😜

15. 又重做一次😅

16. 生胚

17. 生胚

18. 成品總算沒鼓泡😜

19. 成品

20. 成品

21. 成品

小貼士

面片不要擀太薄，需厚些。