花捲花*花兒饅頭52

做花捲時隨手弄的，簡單粗暴！

此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

花捲花*花兒饅頭52的做法  

1. 擀兩色面片，重疊後再擀壓，使之貼合，卷緊。
   面片之間刷少許水更好貼合。

2. 切1cm寬的劑子。

3. 切面。

4. 一端捏尖

5. 另一端也捏尖。

6. 再捏住兩端稍稍往外拉抻，因醒發後會回縮。

7. 做7個這樣的花辮，在烘焙紙上進行組合。

8. 做圓球，看步驟圖。

9. 搓圓球的手法。

10. 生胚

11. 生胚

12. 入鍋醒發至1.5倍大，直接開中火蒸，水開計時8分鐘，燜5分鐘出鍋

13. 成品

14. 成品

15. 成品

16. 因晚上做的，後補拍了白天效果圖

17. 成品