🍓“黑豆餡”製作

用料  

🍓“黑豆餡”製作的做法  

1. 🍓1）準備黑豆450克。

2. 🍓2）“黑豆”洗淨，浸泡一晚，去皮。

3. 🍓3）將去皮的“黑豆”放入鍋中。

4. 🍓4）大火煮一小時後晾涼。

5. 🍓5）將晾涼的“黑豆”放入“料理機”中，打成“黑豆泥”。

6. 🍓6）“黑豆泥”放入“不沾鍋”中，中火炒至（時間約30分鐘～1小時）。

7. 🍓7）準備150克“白砂糖”和80克“橄欖油”。

8. 🍓8）炒制過程中“少量多次”加入糖和油；炒制約1小時左右。

9. 🍓9）炒好的“黑豆餡”盛出晾涼，可放冰箱冷藏儲存。