黑涼粉製作

用料  

黑涼粉製作的做法  

1. 準備一個大湯碗，放入300毫升的冷水

2. 鍋裡放2200毫升的水煮沸

3. 往300毫升的冷水裡倒入100克的粉

4. 用筷子攪拌均勻，無顆粒

5. 鍋裡水開後，關水燈，把碗裡粉糊倒入開水中，一隻手倒另一隻手邊攪拌

6. 倒完後，開大火，一邊手不停攪拌，避免糊鍋。直到鍋裡的水再次煮沸。

7. 沸煮1分鐘左右，關火馬上倒入大盆裡冷卻

8. 徹底冷後放入冰箱冷藏，要吃時弄點到碗裡，加點薄荷水和白糖

小貼士

水的份量一定要把握好，這樣做出來口感真的很Q
倒入開水中一定要攪拌，用筷子不停的劃圈圈
倒入盆冷卻時不要動它，直到完全冷後再看效果