🍓“黑豆餡麵包”（蔓越莓果粒）

用料  

🍓“黑豆餡麵包”（蔓越莓果粒）的做法  

1. 🍓1）牛奶微波加熱一分鐘後，倒入盆中，加入砂糖、鹽攪勻。

2. 🍓2）加入酵母和橄欖油。

3. 🍓3）加入一個雞蛋（50克左右），用蛋抽攪拌均勻。

4. 🍓4）篩入麵粉。

5. 🍓5）用筷子拌勻。

6. 🍓6）放入“廚師機”中，中速4打30分鐘後，加入蔓越莓果粒。

7. 🍓7）再攪打10分鐘後，拿出麵糰。

8. 🍓8）放在溫暖處，發酵至原來的兩倍大。

9. 🍓9）也可放冰箱“冷藏發酵”一晚。

10. 🍓10）發酵好的麵糰壓扁、排氣，分成幾個小麵糰，滾圓鬆弛10分鐘。

11. 🍓11）將鬆弛好的麵糰壓扁，包入“黑豆餡”。

12. 🍓12）收口向下。

13. 🍓13）將麵糰擀開，表面滑幾刀。

14. 🍓14）由上至下捲起。

15. 🍓15）依次放入烤盤中。

16. 🍓16）放入烤箱，發酵90分鐘。（烤箱底層放一碗熱水）

17. 🍓17）烤箱300F（華氏度）預熱10分鐘。
                

18. 🍓18）300F（華氏度）中層烤約20分鐘，拿出晾涼。