🍓Little monkey&little Lion🍰
用料
| 1）紅豆 | 450克（一袋） |
| 2）清水 | 2000克 |
| 3）橄欖油 | 100克（先加） |
| 4）白砂糖 | 180克（後加） |
🍓“豆沙餡”的做法
🍓1）紅豆提前浸泡一晚。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
🍓2）紅豆放入鍋中，水開後，大火煮30分鐘轉中火煮20分鐘，期間不停用勺子攪拌，以免糊鍋。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
🍓3）煮好的紅豆撈出，放入“料理機”中。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
🍓4）攪打成“紅豆泥”。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
🍓5）將“紅豆泥”倒入不粘鍋中。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
🍓6）炒至一個小時，前半小時，先加油；後半小時，再加糖調味。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
🍓7）前半小時“中～大”火，後半小時改“中火”，期間不停用鏟子攪拌，每次加入油和糖後，要等完全吸收後，再加入下一次。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
🍓8）炒至“用鍋鏟舀一勺豆沙餡兒，然後倒立，數到十，豆沙不會掉入鍋中即可。
![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
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![🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "🍓“豆沙餡”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
