雪媚娘~輕薄的外衣,細膩的奶油,夾雜的水果粒,口感瞬間豐富變幻。嘗過一口就會愛上它,就像它的名字一樣,與眾不同,令人難忘。
用料
糯米粉 120 | 克 |
黃油45 | 克 |
奶油 45 | 克 |
玉米澱粉 20 | 克 |
細砂糖 85 | 克 |
牛奶 180 | 克 |
淡奶油225 毫升 | |
脣齒留香~雪媚孃的做法
稱好所有食材
糯米粉,玉米粉,白砂糖,牛奶一起混合
冷水上火20分鐘
倒入黃油,用餘熱把油融化
多次揉搓表面光滑,本步驟建議時間長些口感會很Q
用保鮮膜包好,冰箱冷藏半小時到一小時左右
糯米粉30克,放入鍋中炒成黃色,出鍋。
備用
倒入淡奶油250毫升,我用的是雀巢的。砂糖20克,打發備用,可以打硬一些。
揉10分鐘,搓成條
切成擠子
弄成皮,薄厚均勻
草莓🍓
芒果🍋
成品搞定😘