那不勒斯義大利麵是日本“喫茶店“中非常常見的一個菜。深夜食堂裡看到了那不勒斯義大利麵，今天久違地在家做了，食材簡單，並且改良了一下，這菜譜沒有那麼酸，很好吃！
用料
| 義大利麵 | 200g |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 青椒 | 2個 |
| 蘑菇 | 3個 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 香腸 | 5根 |
| 蕃茄醬 | 120g |
| 醬油 | 1勺 |
| 紅酒 | 2勺 |
| 黃油 | 20g |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
那不勒斯義大利麵【深夜食堂版】拿波里意麵的做法
洋蔥，蘑菇，蒜 切成片。青椒切成絲。香腸斜切
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第2張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第2張")
香腸和蒜是圓片也可以。
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第3張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第3張")
首先把橄欖油放在鍋裡，弱火炒蒜
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第4張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第4張")
加香腸中火炒
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第5張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第5張")
加其他蔬菜。洋蔥變成透明 把鍋裡的材料放在盤子上
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第6張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第6張")
中火炒番茄醬，飛水（水分炒幹）
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第7張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第7張")
放醬油攪拌後放紅酒，飛酒精。把步驟5的材料放進鍋裡。同時煮意麵。
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第8張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第8張")
中弱火，把煮好的意麵放在鍋裡，加黃油拌勻。嚐嚐味道不夠的話放鹽和胡椒調味。鐵板上做雞蛋薄餅。意麵放在鐵板上
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第9張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第9張")
完成
![那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第10張]( "那不勒斯義大利麵「深夜食堂版」拿波里意麵的做法步驟圖 第10張")
小貼士
・煮意麵的時候，面可以稍微硬一點
・整體的水分感覺不夠的話放煮完意麵的水調整
・沒有鐵板的話，普通盤子也👌
・材料是兩人量
