日式那不勒斯風味義大利麵

日式那不勒斯風味義大利麵是一種將義大利麵和洋蔥、青椒等用番茄醬翻炒的日本洋食。 這道菜改良自那不勒斯風味義大利麵，是二戰後經由日本橫濱的洋食廚師入江茂忠參照那不勒斯風味義大利麵改良而成，成為日本一種大眾化的菜餚。

用料  

日式那不勒斯風味義大利麵的做法  

1. 香腸切斜片，洋蔥切成薄片，青椒切成圓片。蘑菇片用廚房紙除去水分備用；

2. 在沸水中加入少許鹽（分量外）煮義大利麵，煮麵時間按說明要求。煮好後倒掉水，在面上淋上少許橄欖油，拌一下備用；

3. 平底鍋內加1小匙的油燒熱，加入香腸、洋蔥、青椒、蘑菇片翻炒；

4. 將所有調味料加入炒勻；

5. 再加入煮好的義大利麵翻炒，盛到容器裡。

小貼士

※量單位為1=15mL大匙，1=5mL小匙，1杯=200mL。
我用的是日本黑毛豬煙燻小香腸，因為剛好家裡有，所以就不再去買。最好用維也納香腸，如沒有，用一般的也可以，也可選用煙燻肉。