深夜食堂--鐵板義大利麵

用料  

深夜食堂--鐵板義大利麵的做法  

1. 將肉末中加入少許生抽，番茄去皮。青椒，紅椒，洋蔥切成絲，香腸放入鍋中煮熟，放涼切片。將雞蛋打入碗中，放少許水，打散，平底鍋中放一小塊黃油，將蛋液倒入，攤成蛋餅，煎好後，平鋪在盤中。

2. 意麵倒入鍋裡斷生即可不要太熟，撈出放入冰水中，撈出，瀝乾水分，倒入一點橄欖油或少許其他食用油拌勻，防止面粘連

3. 鍋中放一小塊黃油，融化後，倒入洋蔥翻炒幾下，倒入青椒和紅椒，炒熟後倒入香腸片，加入意麵翻炒，放入一勺（15ml）生抽，拌勻，再加入一勺番茄醬，拌勻

4. 鍋中放入小塊黃油，將肉末倒入炒熟，把肉末推到鍋的另一邊，將番茄丁倒入，待收汁後，與肉末混合翻炒，加入一勺番茄醬，拌勻，倒在面上，美味的意麵就做好啦

5. 這是深夜食堂裡的意麵，很好吃的樣子~(≧▽≦)/~

小貼士

番茄可以在蒂處插上筷子再在火上烤，過一會皮就會皺縮，就可以很容易去皮，沒有意麵可以用水面代替，味道一樣很贊