那不勒斯義大利麵（拿波里義大利麵）

配料簡單，超級快手的意麵料理！源自義大利，傳到日本後經改良，就成為了頗受歡迎的“那不勒斯”義大利麵！

用料  

那不勒斯義大利麵（拿波里義大利麵）的做法  

1. 先煮意麵，取一個深口鍋，加2L的水，水開之後加一大勺鹽，併成放射狀放入意麵。煮意麵的時間要根據包裝袋上的說明來計時，每種意麵都不一樣的。（煮好之後撈出意麵，控幹水，煮意麵的水留著備用。）

2. 洋蔥順著紋理切絲，青椒豎著切絲，蝦仁用少許白醋醃一會兒。

3. 用炒菜鍋，中火，加入少許橄欖油，先炒蝦仁，變色後盛出備用。

4. 鍋內再加少許橄欖油，中火，加入洋蔥翻炒，等洋蔥變軟呈透明色時，再放入青椒繼續翻炒，加入黑胡椒、蕃茄醬、炒好的蝦仁。此時手速要快，因為蕃茄醬容易粘鍋。轉小火。

5. 加入煮好的意麵和一勺煮意麵的水，翻拌均勻，加鹽調味即可。（如果意麵水不小心倒掉了，加一點熱水也可以。）

小貼士

1. 煮意麵的時間要注意哦，火候要儘量保持一致。
2. 蝦仁可以替換成香腸、培根、火腿等。
3. 番茄醬是點睛之筆，一定要放！