「鹿楓堂四色日和」那不勒斯（拿波里）意麵

從第一代鹿楓堂開始就是招牌菜
不可思議地與許多人家裡的味道重合
不是什麼正統意麵做法，但溫暖人心，使人再次打起精神來的那不勒斯意麵（番茄醬炒麵，笑）
不要只對著螢幕流口水了，來做做看吧
此方為2人份

用料  

「鹿楓堂四色日和」那不勒斯（拿波里）意麵的做法  

1. 一大鍋水煮開，加入鹽，散放入義大利麵按照包裝上寫的標準時間煮麵

2. 青椒洗淨去籽後剖半豎切絲，小香腸斜切片，口蘑切片

3. 煮好的意麵用篩網瀝乾水，倒入攪拌盆中趁熱拌上一點植物油，放在一旁備用

4. 取一小鍋，混合新鮮番茄汁與番茄醬煮開後備用

5. 平底鍋燒熱，加入1/2大勺油，放入香腸煎熟，再陸續放入洋蔥 口蘑 青椒快速翻炒，加入鹽和胡椒調味後盛出備用

6. 剛才的平底鍋放入一小塊黃油融化，加入義大利麵大火翻炒2-3分鐘，小心不要炒焦

7. 加入剛才煮好的番茄醬汁，炒好的配菜，翻炒均勻，試味，如不夠再加一點鹽和胡椒（如果打算加起司粉吃，這一步面的味道不可過鹹）

8. 起鍋盛盤，開動吧！

小貼士

1.嫌麻煩可以不用煮番茄醬汁，直接加多一倍的市售番茄醬即可