家庭餐單必備～雙皮奶🐄

簡單又好吃的雙皮奶，完全不輸糖水店！😋
❗️此選單份量可做四碗😉

用料  

家庭餐單必備～雙皮奶🐄的做法  

1. 所需的所有材料。

2. 小奶鍋，將牛奶和砂糖倒進鍋裡，開中火煮至鍋邊冒小泡泡，關火。

3. 牛奶平均倒入四個碗中，靜置約十五分鐘，待奶皮結成。

4. 牛奶冷卻至室溫後，用牙籤在奶皮邊上開一個小口，將牛奶倒入蛋清中，攪拌均勻。碗中留下一點牛奶（方便下一步操作）。

5. 蛋清牛奶混合液慢慢倒回到有奶皮的碗中。

6. 用錫紙將碗口封好，蒸鍋將水煮開，入鍋，轉中火蒸10分，關火，燜3分鐘。

7. 取出，撕開錫紙，冷卻後放冰箱冷藏2小時。

8. 大功告成！開吃😋

小貼士

1、一定要用水牛奶；
2、要有耐心等奶皮結成。