家庭自制雙皮奶

用料  

家庭自制雙皮奶的做法  

1. 第一步：把250ml牛奶倒入奶鍋中加熱至周邊起小泡泡即可，迅速倒入碗中，放涼

2. 第二步三個蛋清，蛋清多一點容易成型，加白砂糖兩勺，把一片檸檬擠汁，可以去腥

3. 第三部：煮好的奶表面已形成奶皮，用牙籤沿著邊劃個口把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在碗底，然後把牛奶個蛋清攪勻過篩兩次，把細膩的奶再次沿著碗邊倒入帶奶皮的碗裡，讓奶皮浮在奶上面，然後用保鮮膜蓋住碗，在保鮮膜上扎幾個小洞，為了防止水汽，上鍋蒸15-20分鐘，定型，然後別開蓋，燜五分鐘，防止回塌，好吃的雙皮奶就做成了，可以放涼後放冰箱冷藏一會，更好吃哦，擺上自己喜歡的水果或者奧利奧，開吃吧😄