家庭版雙皮奶

用料  

家庭版雙皮奶的做法  

1. 牛奶放奶鍋里加熱 加熱至邊緣有小泡即可 不用沸騰 然後放涼

2. 取兩個雞蛋的蛋清 放到晾涼的牛奶裡 再加入適量白糖 攪拌均勻

3. 用濾網過濾 最好過濾兩遍 口感更順滑細膩  過濾完把表面的泡泡用小勺子舀出去 不然蒸完上面會有氣泡 然後把混合好的奶液倒入容器中 包上保鮮膜 保鮮膜記得戳孔  

4. 起鍋燒水 水沸上鍋中火蒸10分鐘  關火悶10分鐘。取出放涼就好

小貼士

放冰箱可以儲存兩天 吃的時候揭下保鮮膜  放自己喜歡的水果和果醬