虹鱒魚（rainbow trout） 是這邊很常見的一種魚，肉是紅色的，類似三文魚。
（其實我特別懷念鯰魚燒粉皮，可是這邊買不到鯰魚。。）
用料
| 虹鱒魚 | |
| 豆豉 | |
| 蔥姜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 |
蒸虹鱒的做法
魚身上劃幾刀，用蔥姜料酒生抽醃一會
魚上鍋蒸的同時，用油爆蔥姜和豆豉
蒸好後淋到魚上即可
歡迎來到食譜館！
蒸虹鱒
食譜館
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