用料
| 茴香球 | 1/4 切薄片 |
| 烤好的紅彩椒丁 | 1/4 杯 |
| 百里香 | 2-3支 |
| 風乾番茄 | 4-5 個 粗切 |
| 蒜粒 | 1 蒜末 |
| Kalamata橄欖 | 1/4杯 粗切 |
| 檸檬 | 1 切薄片 |
| 歐芹 | 1把 |
| 1 kg左右的鱸魚或鱒魚 | 1 |
| 檸檬角 | 2-3 裝飾 |
茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法
烤箱預熱500 華氏度。魚中間剖開等填料。
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第2張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第2張")
橄欖油燒熱先炒茴香球，直到半透明 加蒜和百里香。
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第3張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第3張")
填料：炒好的茴香 橄欖 番茄 辣椒 檸檬汁 檸檬片 歐芹葉。
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第4張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第4張")
四個結，不要捆太緊。鋪張保鮮膜比較好清潔。
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第5張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第5張")
正面煎1-2分鐘，皮脆後 翻面 轉移到烤盤裡。
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第6張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第6張")
進烤箱7-10分鐘。
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第7張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第7張")
繩子切掉 擺盤
![茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第8張]( "茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法步驟圖 第8張")
