鱒魚煲

話說樂爸極愛釣魚，北美生產紅鱒魚，彩虹鱒魚，這麼多年一直被我鄙視，沒有國內的魚好吃（其實還是沒有國內的好吃😂）。 最近剛找到烹飪方法，全家都愛！立馬記下來。

材料：紅鱒魚兩條（大概700）

醃料：辣豆瓣1勺，蠔油1勺，醬油1.5勺，料酒1勺，三粒蒜末, 薑末少許（愛吃的可以多放）

做法：

1. 兩條鱒魚（700克），剁5釐米寬小塊，中間劃幾刀好入味
2. 放醃料醃製幾小時或過夜（親測不會過鹹）
3. 不粘鍋煎兩面金黃（每一面大概1-2分鐘），把醃魚醬料和少許水燜煮（中途翻面）到熟透，收汁。
4. 加點配菜（小米椒，香菜，彩椒等）上菜！

用料  

鱒魚煲的做法  

1. 鱒魚（Trout)，清內臟洗淨

2. 兩條鱒魚（700克），剁5釐米寬小塊，中間劃幾刀好入味

3. 醃料：辣豆瓣1勺，蠔油1勺，醬油1.5勺，料酒1勺，三粒蒜末, 薑末少許（愛吃的可以多放）

4. 拌勻

5. 醃製幾小時或隔夜（上班原因這裡是早上醃製到下午下班才做）

6. 不粘鍋，煎兩面金黃

7. 把醃料和少許水加入燜煮熟透，收汁

8. 收汁

9. 樂樂哥哥釣到的第一條魚

10. 漁獲

小貼士

能吃辣的可以放幹辣椒等