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用料
清蒸彩虹斑的做法
我買的是處理好的魚生,放入盤中,鋪好蔥薑蒜,少許料酒抹勻,和一小碟蒸魚豉油同時上鍋,大火蒸15-20分鐘左右
關火燜3,5分鐘
拿出魚,根據鹹淡倒入蒸好的蒸魚豉油,魚身碼上生的蔥絲,炒鍋少許油燒熱,淋在蔥絲上,完成!
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