醬油悶河蟹

用料  

醬油悶河蟹的做法  

1. 活河蟹，清洗乾淨，鍋中放油，多放一些，放入清洗乾淨的河蟹，

2. 備料：蔥段，辣椒段，薑片，蒜，香菜

3. 把河蟹煎至兩面金黃

4. 放入配料，香菜除外

5. 炒香配料，放入醬油，大概5勺，蠔油，根據自己口味酌情增加減少，翻炒

6. 我用的是這個醬油

7. 放入啤酒，我放的是兩瓶，放啤酒的量要沒過河蟹就行，

8. 這樣就可以了，

9. 蓋上鍋蓋，大火開鍋5分鐘，中火，知道湯汁粘稠，

10. 放入香菜，翻炒均勻出鍋，湯汁不要收的太乾，留一點，會更好吃

11. 成品

12. 河蟹，米飯，陪果粒橙，完美