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紅燒河蟹

食譜館 人氣:5.32K
紅燒河蟹的做法步驟圖,紅燒河蟹怎麼做好吃

婆婆拿了江裡抓的野生河蟹,太多了,個頭也不大,不適合,家裡人不吃辣,就想著紅燒啦!

用料  

河蟹 10只
6片
10勺
生抽 5勺
醬油 5勺
4勺
洋蔥 1顆
大蒜 半顆

紅燒河蟹的做法  

  1. 河蟹放入高粱酒醉到半醺,用筷子夾起來,用剪刀把河蟹剪對半,把腹部摘除,用水清洗乾淨。

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  2. 放入橄欖油,可以倒多一點,等下炒河蟹。先把洋蔥生薑大蒜炒至變色微軟,放入糖炒。

  3. 洋蔥稍微變色放河蟹,生抽和醬油,炒至河蟹發紅不再變色。

  4. 加入開水沒過河蟹,大火收汁,期間翻動兩次河蟹,待汁水燒乾後盛出,美味的河蟹就做好啦!

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