醬油悶雞翅

用料  

醬油悶雞翅的做法  

1. 1.準備好作料，姜切碎，大蒜切碎，指天椒切碎，待用。
   
   2.雞翅洗淨瀝乾水後，在雞翅兩面劃幾刀，用少量的鹽醃製。

2. 3.油下鍋，放入作料，爆香。

3. 4.把醃製好的雞翅放進去，放點白糖為了上焦色，也可以放冰糖。

4. 5.煎至略帶金黃色。

5. 6.放進適量的醬油，耗油。

6. 7.加入適量的水。

7. 8.邊收汁邊翻動，讓雞翅更加入味。

8. 9.收好汁就可以上碟。