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河蟹燒年糕

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河蟹燒年糕的做法步驟圖,河蟹燒年糕怎麼做好吃

用料  

河蟹
年糕
花椒
八角

河蟹燒年糕的做法  

  1. 河蟹洗淨,斬成兩段

  2. 在河蟹的切口處塗上澱粉,避免蟹黃流

  3. 油鍋燒熱,加入河蟹油炸

  4. 炸至呈黃色

  5. 年糕用熱水浸泡20分鐘,撈出過涼水待用

  6. 另起油鍋,加八角、花椒、姜爆香

  7. 將炸好的螃蟹入鍋翻炒

  8. 放入年糕,加鹽調味,加一大勺水,中火燉15分鐘

  9. 不用收幹湯汁

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