用料
五花肉 | 適量! |
蔥 | 三根根 |
姜 | 六七片 |
冰糖 | 適量 |
鹽 | 少量 |
五花肉切塊!冷水浸泡!泡出血水最好
放入鍋裡焯一下!焯出血沫,然後冷水沖洗乾淨!控幹水分備用
鍋燒熱!把肉放進去煸炒!炒出油!這時候肉也炒出了金黃色
炒肉的空閒把平底鍋鋪上生薑和蔥!生薑片三四片吧!我這個有點多!煮出來姜味有點大
肉炒到這樣盛出來!
鍋裡留油!
小火加入冰糖!這個時候要一刻不停的翻炒啊!不然就粘鍋了!而且容易糊
炒好的糖色,把五花肉放進去裹上糖色,一定要小火哦
肉全部裹上糖色以後加入開水!漫過豬肉就可以了
這個時候可以加入一丟丟鹽啦!翻炒一下就可以關火了
這個時候就可以把肉倒進電飯鍋了!鋪勻!蓋上蓋子!
家裡有精華煮的就用精華煮,沒有就按煮飯鍵就可以了!接下來就可以坐等成果啦
這就是煮好的紅燒肉啦!顏色透亮,肥而不膩!我老公一口氣吃啦好幾塊呢!😂😂😂