用料
| 茄子 | 一根 |
| 生粉 | 一些 |
| 耗油 | 一些 |
| 醬油 | 一些 |
| 鹽 | |
| 油 |
先把茄子去頭去尾切條，用兩勺鹽醃製一會
擠一下茄子的水分，熱油，下茄子，炒制一會下調味(一些清水，一勺生粉，一勺醬油，一勺耗油)，蓋鍋燜一會，變色軟熟後起鍋
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紅燒茄子(電飯鍋版)
食譜館
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