紅燒肘子（電飯鍋版）

先用鐵鍋加熱，放油，將肘子放在熱油上，將其皮炸泡。然後在熱油中放糖，待糖開始起泡時，將肘子再放入糖油中上色，待皮起金黃色時，加上開水直至淹沒肘子，然後加入適量醬油、大料、料酒、老薑、辣椒等調味料。待水開時，倒入電飯煲內，直到用筷子能將肘子穿透，這樣，美味的紅燒肘子就成了，其表皮棕紅色，

用料  

紅燒肘子（電飯鍋版）的做法  

1. 蔥切段，老薑切片，準備調料

2. 蔥切段，老薑切片，肘子沸水處理後待用

3. 先用鐵鍋加熱，放油，將肘子放在熱油上，將其皮炸泡。

4. 然後在熱油中放糖，待糖開始起泡時，將肘子再放入糖油中上色，待皮起金黃色時，加上開水直至淹沒肘子，然後加入適量醬油、大料、料酒、老薑、辣椒等調味料。
   

5. 待水開時，倒入電飯煲內，直到用筷子能將肘子穿透，這樣，美味的紅燒肘子就成了，其表皮棕紅色

小貼士

產婦小朋友都喜歡吃，皮香嫩，順滑