紅燒雞腿（電飯鍋版或壓力鍋版）

來者是親是客!
食譜乃個人整理，純屬備忘錄!!!
請親們慎用!!!  🙂​

用料  

紅燒雞腿（電飯鍋版或壓力鍋版）的做法  

1. 雞腿洗淨

2. 用牙籤在雞腿上戳些小孔，易入味

3. 放入 蔥，姜，料酒

4. 抓勻，醃製十分鐘

5. 準備醬汁：   
   
   一大碗清水 +四勺生抽 +一勺老抽 + 三勺糖+一勺鹽    
   
   （醬汁量可調多些，後面要漫過雞腿）
   
   攪勻備用

6. 鍋內放適量油

7. 放入薑片，煸出香味

8. 再加入醬汁，大火煮開 備用  
   
   

9. 另起電飯煲  或者壓力鍋  ，
   
   鍋底鋪上
   姜，蔥， 和胡蘿蔔（這個也可以不要）

10. 再放上雞腿

11. 再加入煮好的醬汁，  
    差不多漫過雞腿（前面的醬汁不能太少）
    
    （這時也可以放一兩個八角提味；
                  喜歡辣的可以放入幹辣椒）

12. 壓力鍋加蓋，四十分鐘。
    
    （若是電飯煲，則選用煮飯功能）

13. 煮好，取出蔥姜扔掉不用。

14. 出鍋裝盤。 大雞腿😉