不用盯鍋的電飯煲版紅燒肉

沒有煤氣灶明火，沒有時間一直盯著鍋，想吃紅燒肉的跟我來！

用料  

不用盯鍋的電飯煲版紅燒肉的做法  

1. 1.五花肉切塊焯水，燒熱油放入冰糖炒糖色。

2. 2.翻炒均勻後加入事先準備好的醬汁（4勺生抽、4勺料酒、2勺生抽，調羹或者大鐵勺），放入生薑大蔥香葉，倒入一罐啤酒。不放水。

3. 3.開鍋後倒入電飯鍋，選擇燉湯/粥的按鈕，時長大約兩小時。

4. 4.準備好的雞蛋剝皮，小刀切紋便於入味。蘿蔔切塊。

5. 5.第一次開的時候加入雞蛋，過半個小時加入蘿蔔。圖省事的話也可以一起倒進去。然後就可以放心幹別的事了。

6. 6.前一個步驟完成後，選擇超快煮，開啟鍋蓋收汁兒。

7. 7.裝盤，撒點香菜來點綠色

8. 8.一口蘿蔔一口肉，還可以澆點兒汁，味道好極了。

小貼士

1.此辦法適用於沒有天然氣灶沒法明火燒肉的，沒有時間一直盯在鍋旁邊的。優點是創造條件和時間，缺點是湯汁沒有那麼粘稠。
2.不需要放水、不需要放鹽，生抽老抽的鹹味足夠了，最後出鍋前使用超快煮這一檔收鍋，等湯汁變少即可盛盤。