三寨鳳梨酥

用料  

三寨鳳梨酥的做法  

1. 準備好材料，把鳳梨切成丁，將鳳梨水擠出備用！

2. 鍋中倒入擠好的鳳梨水，加少許糖分，把鳳梨丁倒入鍋中翻炒至水分被吸收，成為鳳梨餡

3. 軟化的黃油，倒入糖粉，用電動打蛋器打成羽毛狀

4. 加入雞蛋再打至蓬鬆

5. 篩入低筋麵粉，和黃油充分拌勻，揉成麵糰

6. 去50%的麵糰擀平，加30%的鳳梨餡，包緊，壓成正方形！我沒有模具，只能用手捏了！

7. 包好之後，放入烤箱，中層175度，15-20分鐘！

小貼士

為什麼我做的鳳梨酥和別人的不一樣？感覺就不對，也不知道哪裡錯了！好苦逼的鳳梨酥！