紅酒醋孜然烤胡蘿蔔

很具風味的搭配，可做西餐配菜，可以切碎了與綠色蔬菜拌沙拉，也可以像賽潘安這樣在放在抹了青醬和ricotta的tortilla上做捲餅吃。

分量為4人份，圖為減半分量。

方子來自Purewow

用料  

紅酒醋孜然烤胡蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨，去皮，切去頭尾
   洋蔥洗淨，切成8小份。
   烤箱預熱200攝氏度。

2. 小碗裡將橄欖油、紅酒醋、孜然粉、海鹽和現磨黑胡椒粉混合均勻。
   再將調味料與胡蘿蔔和洋蔥混合均勻，裝入烤盤。

3. 將2放入烤箱中上層烤制30-35分鐘左右，至洋蔥和胡蘿蔔邊緣微焦即可。

4. 出爐後撒上薄荷碎和檸檬皮，熱食。