2014.5.9 午餐 耗時15分鐘
用料
| A番茄 | 1只 |
| A香草：羅勒，牛至葉，百里香，迷迭香 | 少許 |
| A紅棗 | 1顆 |
| A香菇 | 3朵 |
| A洋蔥 | 半個 |
| B洋蔥 | 半個 |
| B胡蘿蔔 | 半個 |
| B熟芝麻，熟花生 | 隨意 |
| B孜然，花椒，乾紅椒 | 少許 |
香菇切片用黑胡椒煎香
放入洋蔥絲炒香![「意式香草燴飯」「孜然椒鹽胡蘿蔔」的做法步驟圖 第2張]( "「意式香草燴飯」「孜然椒鹽胡蘿蔔」的做法步驟圖 第2張")
番茄切8大塊，留一塊，其他的丟進鍋里加半碗水（小飯碗），和香菇同煮，水滾轉小火。
番茄煮化搗碎，給鍋裡撒入香草+切碎的紅棗，燉至香味溢位。
倒入一碗米飯，拌勻燜煮5分鐘。
盛出。加鹽拌勻。留用的一塊番茄切碎澆在上面，用新鮮香草葉裝飾。
胡蘿蔔滾刀切塊，焯水。
![「意式香草燴飯」「孜然椒鹽胡蘿蔔」的做法步驟圖 第3張]( "「意式香草燴飯」「孜然椒鹽胡蘿蔔」的做法步驟圖 第3張")
其他所有料一起炒香，放入胡蘿蔔再炒炒，加鹽，出鍋。
盤邊用綠菜裝飾。
小貼士
1. Up主本人飲食淨素低油無糖，且蔬菜儘量不去皮，不用市售番茄醬，不習慣之處大家靈活變通。
2. 米飯：Up主本人是用大米，混合糙米燕麥小米高粱玉米，週末蒸好一鍋，速凍7份，平時隨取隨用。
不是最新鮮的吃法，好處是方便。
3. 紅棗切碎燉入湯汁是為了代替糖。
4. 黑胡椒煎香菇不可省略。油不可過多。等放入洋蔥後，給洋蔥再淋一點油來炒。
