紅紅火火烤胡蘿蔔片

這道烤胡蘿蔔片，是一道健康小零嘴，像果脯一樣，加了少許糖醃製出水變軟再烘烤。

成品紅紅火火的，春節特別應景哦，過年有小朋友來玩，不妨做一些。

用料  

紅紅火火烤胡蘿蔔片的做法  

1. 食材準備，大根的胡蘿蔔、細砂糖。

2. 胡蘿蔔颳去外皮，切薄片。

3. 胡蘿蔔薄片放入深量杯裡，一次性倒入所有細砂糖，用筷子攪拌均勻，靜置出湯汁變軟。

4. 預熱烤箱，150度，大溫幅、熱風迴圈；用筷子把變軟的胡蘿蔔薄片夾出來放烤盤上。

5. 烤盤送入烤箱，第三層，150度，烘烤30分鐘左右，取出放冷卻架上放涼。

6. 成品

小貼士

1、胡蘿蔔210克是未處理去皮之前的重量，小號無邊烤盤放得密集點剛好一盤。

2、不用加水，如果加，加一點點涼開水溶解細砂糖就可以，出的胡蘿蔔糖汁可以做其他烘焙用途。

3、胡蘿蔔買大根的，可以先切最尖的部位，最後剩餘一點點，可以把底部切去一點點可以放平就可以，這樣方便把最後的一小節也切成薄片。

4、細砂糖醃製胡蘿蔔薄片的過程會出汁水，中間用筷子翻拌幾次讓胡蘿蔔片均勻沾上糖汁。

5、烤制時間和溫度僅供參考，我烤的放在第三層，烤箱層架共4層，大溫幅（熱風迴圈也可以），烤30分鐘或以上，胡蘿蔔片邊緣稍微變皺就可以。