醋泡胡蘿蔔

自留。

用料  

醋泡胡蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔切片用3g鹽抓均，醃製20分鐘左右，生出的水倒掉。不用再清洗。待用。

2. 朝天辣切成小段，切多大隨便。

3. 白糖25g

4. 白醋300ml＋白糖25g＋鹽3g＋朝天椒，放進無油無水的乾淨容器，拌均讓其溶化。

5. 將胡蘿蔔裝進容器內，放冰箱冷藏一夜即可使用。

6. 吃的時候用無油無水的筷子取，剩下的蓋好蓋放冰箱冷藏，賞味時期：7天內吃完。