疫情下政府發的土豆馬上就要發芽了,各種燒…
用料
牛肉 | 250克 |
土豆 | 一大個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
鹽 | 少許 |
生抽 | ①勺 |
孜然粉 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
香蔥 香菜 | 少許 |
雞蛋清 | ①個 |
生粉 | 一勺 |
辣椒粉 | 少許 |
孜然粒 | 少許 |
白糖 | 少許 |
孜然牛肉胡蘿蔔土豆丁的做法
牛肉切丁加蛋清一勺生抽生粉 黑胡椒 孜然粉 辣椒粉 糖拌勻放冰箱20分鐘
土豆胡蘿蔔洗乾淨去掉外皮,切丁洗淨焯水二分鐘至透明
先熱鍋加油把牛肉粒炒斷生,盛出。
另起鍋放油開中小火慢煎土豆丁,煎至幾面焦黃放蒜末洋蔥丁牛肉粒繼續翻炒出香味,放一勺鹽,一點點白糖孜然粉一大勺辣椒粉,最後炒30秒,關火之後加入蔥花 香菜 出鍋裝盤。外焦裡軟吃出燒烤的味道!