疫情期間，你是不是也團了100+的蛋～～～
用料
| 雞蛋 | 30個 |
| 八角 | 5個 |
| 香葉 | 5片 |
| 桂皮 | 3塊 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 紅茶 | 10克 |
| 生抽 | 40ml |
| 老抽 | 10ml |
| 白糖/冰糖 | 30克 |
| 鹽 | 10克 |
雞蛋先清洗乾淨，涼水下鍋，水沸騰後，關火，燜5-10分鐘
![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第2張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第2張")
調料～這些只是參考，家裡有啥看著加就好了。紅茶、醬油、白糖是肯定要有的。
小茴香的香味特別適合做茶葉蛋![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第3張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第3張")
先用砂鍋乾煸一下香料，出香味，味更好。加適量水（半鍋），加生抽、老抽、糖、鹽，水燒開後加紅茶，沸騰5分鐘左右以上，準備下蛋
![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第4張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第4張")
燜好的雞蛋，用勺子背部均勻輕敲蛋殼
![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第5張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第5張")
雞蛋下到沸騰的砂鍋裡，再次開鍋後，關火。砂鍋保溫性好，沸騰後的熱量已經足夠足夠入味了。
![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第6張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第6張")
燜一晚上，第二天就很入味了
![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第7張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第7張")
晶瑩剔透，茶葉蛋特有的花紋，連蛋黃都散發出五香味～～
![蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第8張]( "蛋黃都入味的～五香茶葉蛋～的做法步驟圖 第8張")
