五香茶葉蛋，兒時的味道

老家的傳統，逢年過節都要吃茶葉蛋，特別是家裡有客人來，必須要端一盤茶葉蛋給客人吃。今年非常時期，沒回老家，煮些茶葉蛋解解饞。

用料  

五香茶葉蛋，兒時的味道的做法  

1. 雞蛋用水煮熟，用鏟子將雞蛋殼敲破

2. 我用電飯鍋煮的，水沒過雞蛋，放鹽，糖，姜，五香，花椒，茶葉，辣椒也可以放，香料包（買現成的香料包，有專門做茶葉蛋的）由於家裡有娃，沒有放，喜歡吃辣椒的可以根據自己口味適量放，至於醬油，老家是不放的，我的茶葉是黃山毛峰，上色不深，所以加了醬油，老家用綠茶，茶葉蛋上色很好看，茶香味很濃。

3. 調料放好後繼續煮1個小時左右，然後保溫2小時，關火。我是晚上煮的，第二天晚上熱下就可以吃了

4. 茶葉蛋很香哦