我是比較喜歡吃茶葉蛋的，但怕外邊做的不乾淨，還是自己做比較放心～
用料
| 雞蛋 | 10個 |
| 鹽 | 適量（醬油比較鹹的情況下不宜放太多） |
| 糖 | 30克 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 4-6片 |
| 小茴香 | 2克 |
| 茶葉 | 10克 |
| 醬油 | 適量 |
| 花椒 | 數粒 |
| 冰糖 | 10克（不喜歡吃偏甜的可以少放一點） |
超入味的五香茶葉蛋的做法
首先把洗好的雞蛋清洗乾淨，放到冷水鍋開大火煮6分鐘，關火即可
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第2張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第2張")
取出把雞蛋外殼敲裂，一是接下來好入味二是雞蛋的紋路會很好看
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第3張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第3張")
將剛才敲裂的雞蛋放入鍋中倒水沒過雞蛋三分之二，首先倒入老抽，冰糖（不吃甜的也要少放一點，可以提味）再放入適量調料香料（這個可以根據個人口味發揮，我是買的調料包）最後放入茶葉（最好是紅茶）
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第4張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第4張")
大火煮開，關小火煮半小時，關火後在鍋中冷卻，不要立即盛出來
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第5張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第5張")
最後連同鍋中的湯汁一同取出，最好泡6小時以上，這樣做的最入味吃著
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第6張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第6張")
如果口味偏重的，最後還可以全都扒好皮泡在湯汁裡～
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第7張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第7張")
可以做肉夾饃的時候放一個，事實證明太好吃了
![超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第8張]( "超入味的五香茶葉蛋的做法步驟圖 第8張")
