小時候校門口總有輛小推車賣茶葉蛋的
空氣中夾雜著一股濃韻的茶香味
“婆婆，我要兩顆茶葉蛋🥚。”
剛好廚房材料齊全 挽起袖子自己做
今天很厲害的包辦了家人的早餐喔！嘻嘻
用料
| 雞蛋 | 8顆 |
| 紅茶茶葉 | 一小袋 |
| 八角 桂皮 香葉 | 適量 |
| 花椒 幹辣椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽(上色用) | 2-3滴 |
超入味の五香茶葉蛋的做法
將雞蛋洗淨 冷水下鍋
煮5分鐘撈出備用![超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第2張]( "超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第2張")
用鐵勺把蛋殼均勻地敲出裂紋
![超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第3張]( "超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第3張")
準備一枚砂鍋 注入水和香料 中火煮沸
放茶葉 冰糖 鹽 生抽 老抽 調味
等待再次燒開![超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第4張]( "超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第4張")
最後下處理好的雞蛋
慢火燜煮一小時即可![超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第5張]( "超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第5張")
寶寶吃的話建議用鵪鶉蛋
一口一個超好吃的喔～![超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第6張]( "超入味の五香茶葉蛋的做法步驟圖 第6張")
小貼士
滷湯料可重複2-3次 不要過度迴圈使用
鹹淡根據雞蛋的數量和個人口味調整
宿舍黨利用起電飯鍋吧 簡單快手方便
切勿心急偷吃喔 浸泡一晚 第二天風味更佳～
