時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 冰糖 | 15g |
| 鹽 | 5g |
| 清水 | 400ml |
| 紅茶包 | 1包 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角（大料） | 1個 |
入味五香茶葉蛋的做法
清水燒開，水開後小火煮雞蛋約7分鐘，煮的時候可以放一點點鹽。
![入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第2張]( "入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第2張")
將雞蛋過一下冷水，再用勺子輕輕敲打雞蛋，把雞蛋殼弄碎。
![入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第3張]( "入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第3張")
將雞蛋放入湯鍋，加八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、糖、紅茶包，加水，煮約15分鐘，關火，燜一會兒。
![入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第4張]( "入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第4張")
將雞蛋浸泡在湯汁裡一晚上。
![入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第5張]( "入味五香茶葉蛋的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
1.煮雞蛋的時候往清水裡加入少許鹽，可以有助於凝固破損的雞蛋蛋白。
2.煮好的雞蛋泡在湯汁裡，第二天食用，更入味。
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