青提酸奶慕斯蛋糕

情人節又準備來了，想為他做一款蛋糕，但是又覺得打發雞蛋很複雜，開個烤箱很麻煩...那麼，這個青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的選擇，因為它無需雞蛋，免蒸免烤，還能提前做好放進冰箱。外表超高顏值，口感清爽不膩，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一試！

用料  

青提酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 消化餅乾裝保鮮袋用擀麵杖壓碎，備用

2. 黃油隔熱水融化成液體，備用

3. 餅乾碎加黃油液拌勻

4. 平鋪到慕斯模具中，壓緊放冰箱冷藏，備用

5. 吉利丁片泡冰水軟化備用

6. 原味酸奶加糖加牛奶液一起拌勻

7. 隔熱水放入泡軟的吉利丁融化

8. 淡奶油用電動打蛋器打發至6成發，加入酸奶液拌勻

9. 青提對半切開，切面向外沿慕斯模具擺一圈

10. 倒入慕斯糊輕輕晃勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏4 小時至凝固，即可

11. 讓ta陪著你過七夕吧~~

小貼士

這款慕斯蛋糕中用的酸奶是固體酸奶，可以自制。
方法：1L純牛奶加入1包發酵粉，喜歡甜一點的可以加入30g白砂糖，放進酸奶機，夏天發酵8小時至凝固，冬天天最好10-13小時。