青提抹茶酸奶慕斯蛋糕

母親節做了蛋糕給媽媽，也順便滿足一下自己吃貨的心，用了青提裝飾，很喜歡這種小清新的感覺

用料  

青提抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 6寸酸奶戚風蛋糕底一個，心形慕斯模具是8寸的

2. 用切片器切成三塊薄片

3. 我用了兩片完整的做蛋糕夾層，一片用來修補心形的形狀

4. 放在模具裡很Q

5. 倒入抹茶慕斯糊，由於製作沒有拍照，這裡說一下，抹茶分三次加入牛奶拌勻，淡奶油加入細砂糖打發至軟性慕斯糊，再加入抹茶糊，攪拌均勻，吉利丁粉加少許熱水拌勻，再加入慕斯糊中攪拌均勻即可，然後放入冰箱冷藏半小時左右

6. 從冰箱拿出來後，放入第二層蛋糕

7. 酸奶慕斯糊的步驟與抹茶慕斯糊類似，在打發好後的淡奶油中加入酸奶，吉利丁攪拌均勻後放入冰箱冷藏四小時

8. 冷藏後的樣子，用風筒吹一下模具邊緣，脫模

9. 如果不裝飾，直接就可以吃了，準備裝飾材料的時候，還是放入冰箱冷藏

10. 青提洗乾淨，控幹表面的水分

11. 一開四切成小塊

12. 打發一點淡奶油裝入裱花袋擠出來裝飾

13. 間隔插入青提就完成啦

14. 切開後的效果

15. 細滑清新，配上咖啡，很喜歡😘