提拉米蘇與芝士酸奶慕斯蛋糕

老闆娘做的東西都超級隨意，之前想給老闆做提拉米蘇，不過我們都不喝咖啡就一直沒買。然後正好冰箱有吉利丁。最後就做出了老闆新寵“隨便慕斯蛋糕”

用料  

提拉米蘇與芝士酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 製作慕斯糊糊：馬斯卡彭和酸奶拿出來放到不冰手，吉利丁泡冷水

2. 手動把馬斯卡彭加白糖打到蓬鬆，然後吉利丁從冷水撈起來，擰乾，隔水融化；先加入50g濃稠的酸奶，拌勻，再加入剩下的，繼續攪拌；接下來把吉利丁酸奶糊倒進馬斯卡彭，加入檸檬汁繼續攪拌至順滑

3. 組裝：一層手指餅乾，一層慕斯糊，直到材料用完，不過要保證最頂上一層是慕斯哈。放進冰箱4小時到一晚上（因為是像提拉米蘇一樣放碗裡，所以4小時也行，不過口感第二天更好，手指餅乾吸水更融了比較像蛋糕～）

4. 食用之前撒上可可粉，看起來更新鮮

小貼士

下次還會繼續改進菜譜噠～反正自己家吃，集各家特色填報我家肚子就好啦！