不遜色於肉食咖哩^^
食譜為2-3人份
用料
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 白玉菇 | 1小盒 |
| 口蘑 | 10個 |
| 土豆 | 1-2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 玉米青豆粒 | 可選 |
| 高湯 | 可選 |
| 黃油 | 10g |
| 咖哩 | 1/2盒 |
蘑菇咖哩飯的做法
蘑菇洗乾淨切好
土豆胡蘿蔔切滾刀塊兒
洋蔥切好備用![蘑菇咖哩飯的做法步驟圖，蘑菇咖哩飯怎麼做好吃 第2張]( "蘑菇咖哩飯的做法步驟圖，蘑菇咖哩飯怎麼做好吃 第2張")
備半盒咖哩（2-3）人份
取一小塊黃油熱鍋融化![蘑菇咖哩飯的做法步驟圖，蘑菇咖哩飯怎麼做好吃 第3張]( "蘑菇咖哩飯的做法步驟圖，蘑菇咖哩飯怎麼做好吃 第3張")
黃油融化後下洋蔥爆香
加入蘑菇翻炒片刻
加土豆胡蘿蔔塊兒繼續翻炒加高湯或水沒過菜類
大火煮開後蓋鍋蓋轉小火約20分鐘後開蓋子
加咖哩塊兒攪拌至完全融化即可![蘑菇咖哩飯的做法步驟圖，蘑菇咖哩飯怎麼做好吃 第4張]( "蘑菇咖哩飯的做法步驟圖，蘑菇咖哩飯怎麼做好吃 第4張")
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蘑菇咖哩飯
食譜館
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