番茄土豆燉牛腩琺琅鍋版

最後快起鍋的時候放點金針菇，簡直美味到家了

用料  

番茄土豆燉牛腩琺琅鍋版的做法  

1. 土豆，洋蔥，番茄都切塊；生薑切片，大蒜一把.牛腩切塊

2. 熱鍋，放2平勺油，放入冰糖

3. 小火-炒至冰糖融化

4. 中火-放入牛腩炒至泛黃，再加入生薑和大蒜繼續翻炒

5. 中火-加入洋蔥放入2克鹽，慢慢翻炒至洋蔥變軟脫水

6. 中火加入番茄翻炒

7. 兩勺生抽一勺老抽，料酒倒到滿過鍋內食物

8. 再倒入水，茴香一朵，辣椒兩個，喜歡吃辣就多放點，水也可以不到，水和料酒的比例十分之三，如果料酒比較希的那種就不用倒水，蓋好鍋蓋中火燉開轉小火一個半小時.

9. 牛肉燉爛加入土豆燉30分鐘，切記土豆最後放，因為土豆很容易燉爛而且很吸鹽

10. 兩碗飯都不夠