咖哩搭配沙茶，燉啥都好吃！
要用咖哩粉不要用咖哩塊，咖哩粉才夠香夠味。
還可以加點土豆胡蘿蔔一起燉，妥妥的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 牛肚 | 200克 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 4片 |
| 八角 | 3個 |
| 薑片 | 4片 |
| 冰糖 | 5顆 |
| 老抽 | 5克 |
| 沙茶醬 | 30克 |
| 咖哩粉 | 8克 |
| 鹽 | 2克 |
| 食用油 | 適量 |
牛腩牛肚焯水備用。
鑄鐵鍋倒入適量油，開火預熱，炒香薑片後加入牛腩翻炒。
加香葉、桂皮、八角一起炒出香味。![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第2張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第2張")
加入沙茶醬、咖哩粉、老抽、冰糖，翻炒至牛腩均勻裹上醬汁。
加入沒過食材的開水，燒開後調最小火，蓋蓋燜1小時。![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第3張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第3張")
1小時後加入牛肚，繼續燜煮40分鐘至牛腩軟爛。
![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第4張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第4張")
試一下鹹淡，淡了就加點鹽調味，湯汁收一收就可以了。
![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第5張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第5張")
湯汁別收太乾，用來拌飯！
![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第6張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第6張")
隔三差五就會做一煲。
![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第7張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第7張")
簡單又好吃呀～
![「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第8張]( "「北鼎琺琅鍋食譜」咖哩沙茶牛腩煲的做法步驟圖 第8張")
